JAPAN PEANUTS FOUNDATION（JPF）
- TOP >
- 落花生お役立ち情報 >
- レシピ >
- 落花生入りお魚ハンバーグ >
落花生入りお魚ハンバーグ
エネルギー：187kcal
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 白身魚のすり身 | 80g |
| 落花生（いり・薄皮なし） | 10g |
| 根深ねぎ | 5g |
| にら | 15g |
| A) おろししょうが | 1g |
| A) 食塩 | 0.2g |
| A) しょうゆ | 1g |
| A) 清酒 | 3g |
| 植物油（サラダ油） | 2g |
| でん粉 | 2g |
| B) 本みりん | 7g |
| B) 砂糖 | 3g |
| B) しょうゆ | 5g |
| B) 水 | 20g |
作り方
- ねぎ、にらは、みじんに切る。
- 落花生は砕いてあるものを使用する。（再加熱すると、こうばしい）
- すり身に、(1)、(2)、A)、でん粉1/2を加えよく練り、楕円形にまとめる。
- オーブンで色良く焼く。
- B)と残りのでん粉でタレを作り、(4)にかける。
落花生入りお魚ハンバーグの栄養価
| エネルギー | 187kcal | たんぱく質 | 17.6g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 7.1g | 炭水化物 | 11.5g |
| カルシウム | 41㎎ | マグネシウム | 47㎎ |
| 鉄 | 0.6㎎ | 亜鉛 | 0.7㎎ |
| ビタミンA | 96μgRE | ビタミンB1 | 0.11㎎ |
| ビタミンB2 | 0.12㎎ | ビタミンC | 4㎎ |
| 食物繊維 | 1.2g | 食塩相当量 | 1.2g |
